1. 制作洋菜冻(菜燕)时：
在锅中倒入冷水8~9台斤(4,800~5,400公克)，加入1两 (37.5公克)惠昇洋菜粉，加热煮沸5-10分锺使洋菜粉全部溶解。( 软、硬度可依水量自行调整 )
2. 制作绿豆仁、杏仁露时：
在锅中倒入冷水12~13台斤(7,200~7,800公克)，加入1台两(37.5公克)洋菜粉与绿豆酱或杏仁粉，加热煮沸5-10分锺使全部溶解。( 比例请自行调整 )
3. 制作豆花时：
在锅中倒入冷水20~22台斤(12,000~13,200公克)，加入1台两(37.5公克)洋菜粉与豆浆，加热煮沸5-10分锺使全部溶解。( 比例请自行调整 )
4. 制作兰花培养剂：
冷水1公升，加入6~7公克惠昇洋菜粉。
